我首次造訪這家癡膠雞是在灣仔🥢~
每日午餐時段均有顧客在排隊,原因在於湯底確實美味可口😋~
今日來到太子,發現這裏也有一間分店,而且麵食全部以鑊仔及明火上桌🔥~
太子 花膠 雞湯 米線 癡膠雞 養生

我們點了一份藥膳黃酒花膠雞湯底~
湯底內含川芎,喝起來感受到濃郁的藥材香氣,感覺很養生👍~
太子 花膠 雞湯 米線 癡膠雞 養生 藥膳

上海麵則獨立上桌,尚未徹底煮熟,可放入湯中煮片刻🍜~
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另外我們也點了招牌癡花膠雞濃湯🐔,此湯底相對濃郁及鹹香~
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我選擇米粉,因為能夠更好地吸收湯汁,更加入味😍😍~
最值得讚賞的是雞肉鮮嫩,而且本身已有調味,也很好吃~
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小吃方面選了金磚豆腐🌟~
新鮮炸起非常熱騰騰,記得不要整顆吃下去🥵~
裏面的豆腐滑嫩,外層酥脆,表面沾了味粉很美味~
太子 花膠 雞湯 米線 癡膠雞 養生 豆腐

購買麵食可以加配飲品,我原本想點鹹檸七🥤~
但這裏有自家製薏米檸檬水亦值得一試,可以袪濕~
味道不會過甜,能喝到淡淡的檸檬香氣🍋~
太子 花膠 雞湯 米線 癡膠雞 養生 檸檬 薏米 袪濕

這分店跟灣仔店都很有水準,不過這家分店環境更為寬敞舒適~
 
📍癡膠雞
香港太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖
 
海倫最愛吃~
有好吃的餐廳記得要聯絡我~ :)
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